Gà ác thuốc bắc (set 2 con)

Gà ác thuốc bắc là một trong những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó lại mang đi. Món ăn này thường được chế biến từ gà ác – một loại gà có màu lông đen, thịt chắc và dinh dưỡng giàu dinh dưỡng. Khi kết hợp với các loại thuốc miền bắc, món ăn không chỉ trở thành một món ăn bổ dưỡng mà còn là bài thuốc quý cho sức khỏe.

 1. Nguồn Gốc và Đặc Điểm Gà Của Ác

Gà ác, hay còn gọi là gà đen, là giống gà có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã được du nhập vào Việt Nam từ lâu. Với đặc điểm lông đen, da đen và thịt đỏ, gà ác được coi là thực phẩm bổ sung dưỡng chất, giàu protein và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Gà ác thường được nuôi trong môi trường tự nhiên, giúp thịt gà có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.

 2. Lợi Ích Sức Khỏe Của Món Gà Ác Thuốc Bắc

Món gà ác thuốc bắc không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

– Bổ sung : Gà ác chứa nhiều sắt và vitamin B12, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu.
– Tăng sức mạnh kháng kháng : Các loại dược thảo trong thuốc bắc như nhân sâm, táo đỏ, thời tử kết hợp với gà ác giúp tăng cường hệ miễn dịch.
– Giải độc : Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, rất phù hợp cho những người thường xuyên bị nóng trong người.
– Hỗ trợ tiêu hóa : Gà ác thuốc bắc giúp cải thiện chức năng tiêu hóa hỗ trợ các thành phần dược phẩm.

3. Cách Chế biến Món Gà Ác Thuốc Bắc

Để chế biến món gà ác thuốc bắc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 1 con gà ác (khoảng 1kg)
– Các loại thuốc bắc như rượu nhân, táo đỏ, kỷ tử
– Gia vị: muối, tiêu, hành tím

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế gà : Trả sạch gà ác với muối bạch để khử mùi hôi.
2. Chuẩn bị thuốc bắc : ngâm các loại dược thảo trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
3. Món ăn : Cho gà vào nội cùng với các loại thuốc bắc và gia vị. Đổ nước ngập mặt gà và đun sôi. Sau đó, hạ hỏa nhỏ và ninh trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi gà chín mềm.
4. Thưởng thức : Món gà ác thuốc bắc có thể dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc ăn kèm với rau sống.

4. Kết Luận

Món gà ác thuốc bắc không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà ác và các loại dược quý giá, món ăn này xứng đáng trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của mỗi gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận được hương vị đặc trưng và những điều tuyệt vời mà món ăn này mang lại lợi ích!